Notre histoire

Mounit Ankine est une petite maison à Deir Dalloum, dans l'Akkar. Ankine et sa fille cultivent ce qu'elles peuvent dans leur jardin et le transforment, à la main, en ces provisions que les femmes d'ici ont toujours préparées.

Les légumes et les fruits viennent de notre jardin, le reste de nos voisins du village. Nous savons d'où vient chaque chose dans le bocal.

Tout est fait à la maison, à feu doux, sans conservateurs ni colorants. Cela prend plus de temps, mais c'est de là que vient le goût.